しじみ味噌汁の栄養効果とは？二日酔い以外にも期待できる効果を紹介 - しじみと健康

しじみの味噌汁は、二日酔いに効くという言葉を耳にしたことはないでしょうか。これは、しじみに含まれるオルニチンという成分が関係しています。

しかし、二日酔い以外にもいくつか期待できる効果があることまでは意外と知られていないようです。そこで今回は、二日酔い以外に期待できるしじみの味噌汁の効果をご紹介します。

しじみの味噌汁に期待できる効果とは

しじみの味噌汁を作る際の主な材料は、しじみと味噌です。これらの食材には、それぞれ以下の栄養素が含まれています。ここでは、各食材がもたらす効果を確認しておきましょう。

しじみは比較的小さめのサイズ感をした貝類ですが、それでもビタミンやミネラル、アミノ酸、うまみ成分などの栄養素を豊富に含んでいます。

しじみの代表的な成分としてオルニチンがありますが、このオルニチンはアミノ酸の一種です。肝臓の働きを保ちながら、疲労回復を助けてくれる役割が期待できます。

さらに美容効果の高いビタミンAやビタミンEが豊富なため、しじみを摂取することで肌の酸化を防ぐ効果が期待できるのが特徴です。

植物性乳酸菌を多く含む味噌は、腸の調子を良好にし、糖や脂質、ナトリウムなどを体外に排出する働きが期待できる食材です。

さらに食物繊維も含まれているので、便の排出をスムーズにしてくれます。また、血糖値や血圧の上昇を抑制する効果も期待できるでしょう。

そして、味噌の主原料である大豆には、レシチンという成分がたっぷり含まれています。レシチンはコレステロールの吸収を抑制してくれ、免疫力低下や動脈硬化を予防する効果を期待できるのが特徴です。

しじみも、味噌も、どちらの食材にも鉄分が多く含まれているのが特徴です。鉄分は赤血球の材料になる他、身体のすみずみにまで酸素を運ぶ役割があります。

そのため、両方の食材が入ったしじみの味噌汁という食べ物として摂取することで、しじみと味噌それぞれの食材の相乗効果を期待できるということです。

また、しじみには鉄分の吸収を助けてくれる栄養素のビタミンB12が豊富なので、貧血予防にも役立ちます。

さまざまな効果を期待できるしじみの味噌汁。ここでは、どんな人がしじみの味噌汁を飲むのがおすすめなのかを確認しておきましょう。

しじみの味噌汁を飲むのがおすすめの人

上記に当てはまる人は、積極的に普段の食事にしじみの味噌汁を取り入れることをおすすめします。飲んですぐ効果が出るわけではありませんが、毎日の食事に1回取り入れるだけでも徐々に体調の改善が見込めるようになるはずですので、試してみてくださいね。

しじみには、疲労回復や美肌効果などさまざまな効果を期待できる栄養素が豊富に含まれています。そこに味噌汁をプラスすることで、腸内環境を改善させたり、免疫力の低下や動脈硬化を予防する効果も期待できるようになるのです。

しじみと味噌汁という二つの食材の相乗効果により、鉄分も豊富になることから、貧血予防にもなるでしょう。

ご紹介したようにしじみの味噌汁を摂取することで、さまざまな効果を期待できるようになります。毎日でなくとも、定期的にしじみの味噌汁を食卓に取り入れ、しじみと味噌汁の効果を体感してみてはいかがでしょうか。

嶋田漁業部のブログでは、しじみが持つ効果について書いた記事をたくさん公開しています。今回の記事を読んでしじみのことが気になった方は、ぜひブログをチェックしてみてくださいね。