身体をいたわる家族や友人、目上の人への贈り物として、おいしいお粥を探している。

おいしいお粥のお取り寄せの選択肢として、嶋田漁業部の「八月のしじみ粥」はいかがでしょうか？

八月、北海道の網走湖で獲れたしじみは、栄養成分も身の大きさも格別。そんな旬のしじみのおいしさと栄養をお粥にして、お届けします！

どっしりとした重みが感じられる箱は、健康になって欲しい。旬のしじみのおいしさを伝えたい。という「しじみバカ」こと嶋田の強い想いが詰まっています。

今回はそんな「八月のしじみ粥」について、栄養・効果・レシピ例などを合わせて詳しくご紹介していきます！

八月のしじみ粥とは？

網走湖のしじみのおいしさを全世界に広めたい。

それも、一番おいしい八月のしじみのおいしさを。

そんな想いで1年以上の歳月と私財を投じて研究開発を行い、完成したのがこの「八月のしじみ粥」なんです。

⼀⾒地味な料理、粥を選んだのは、しじみの良さが最⼤限引き⽴つからに他なりません。

八月のしじみは産卵期を迎え、栄養とうま味がたっぷり。そんな素材の違いを感じ取ってもらうために、味付けは塩と昆布でシンプルに仕上げました。

極限まで研ぎ澄ました味わいにするべく、もちろん化学調味料は不使⽤。 

⼝にすれば、滋味深い味わいに、思わず「あ〜」という声が漏れること間違いなしです。

 

網⾛湖で産まれた⾙の、底知れぬ⼒。 

⼤切な⽅の⾝体を気づかう、贈り物としても⾃信を持っておすすめできます！

商品ページ

しじみの栄養成分

滋養たっぷりのしじみは、健康に気を遣う方の味方です。具体的にどんな栄養が含まれているのか確認してみましょう。

栄養素	しじみ
たんぱく質(mg)	5.6
カルシウム(mg)	130
リン(mg)	86
鉄(mg)	5.3
ビタミンB12(mg)	62.4
葉酸(μg)	17
カロテンβ(ビタミンA)(μg)	110
ビタミンE トコフェロールα(mg)	1.6
ビタミンB2(μg)	0.25
ナトリウム(mg)	73
マンガン(mg)	1.5
亜鉛(mg)	2.1

しじみは特にビタミンBやミネラル類が豊富に含まれています。カルシウムやマグネシウム、ナトリウム、鉄分、亜鉛等のミネラルは他の貝類と比べて、しじみが最も多く含んでいます。

しじみ以外の貝の栄養素については、以下の記事で確認してみてください。

ミネラルは暑い時期には汗と一緒に排出され、不足しがちな栄養素です。神経や筋肉の正常な働きをサポートしたり、丈夫な骨や歯をつくるためには欠かせません。

また、しじみには、ビタミンB2、ビタミンB12なども多く含まれています。ビタミンB2はタンパク質や糖質、脂質といった栄養素をエネルギーに変換する働きがあり、ビタミンB12は脂質代謝や造血作用などの働きがあります。

暑さのせいで食欲が湧かないこの時期だからこそ、栄養豊富なものをしっかりと摂って健康に過ごしたいものです。

しじみの効果効能

しじみにはビタミンやミネラルなどの栄養素と「オルニチン」という成分がたっぷり含まれています。これらの栄養素によってどんな効果効能が期待できるのか、ご紹介します。

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しじみ粥を使ったレシピ例

八月のしじみ粥はそのままでももちろん美味しいのですが、ちょっとしたひと手間を加えることでさらに美味しく食べることができます。

洋風に仕上げたり、食べ応えを出すためにトッピングを増やすなどの方法があります。

ここでは八月のしじみ粥を使ったアレンジレシピ例を3つご紹介します。

中華風「パクチー＆ごま油＆ザーサイ」

お粥にパクチーという選択肢。本来和風テイストであるお粥が、中華粥に早変わりします。

ごま油の香りとザーサイの歯応えが良いアクセントとなり、しじみのうま味を引き立ててくれるでしょう！

材料（1人前）

• 八月のしじみ粥…1パック
• 付属のしじみ…1パック
• ザーサイ…10g
• パクチー(ざく切り)…適量
• ごま油…適量

作り方

1. しじみ粥を小鍋に出して温めたら、付属のしじみを加えて一煮立ちさせます。
2. 器に①を盛り、ザーサイ、パクチーを盛ったら、ごま油を回しかけて完成！

イタリア風「トマト&チーズ&パセリ&オリーブオイル」

お粥にチーズとは、「まさか」な組み合わせですが、これが本当にうまい。

イタリアンを感じさせるこのアレンジは、まるで具沢山なスープを飲んでいるかのようです。

洋物を食べたいというときのランチや軽食、夜食なんかに試してみてくださいね。

材料（1人前）

• 八月のしじみ粥…1パック
• 付属のしじみ…1パック
• ミニトマト(半分に切る)…2~3個
• シュレッドチーズ…10g
• フレッシュパセリ(みじん切り)…適量
• オリーブオイル…適量

作り方

1. しじみ粥を小鍋に出して温めたら、付属のしじみとミニトマトを加えて一煮立ちさせます。
2. 器に①を盛り、チーズ、パセリを盛ったら、オリーブオイルを回しかけて完成！

がっつり食べたい時には「味玉&肉そぼろ&青ネギ」

濃いめの味付けでがっつりと食べたい。

そんなときは、このアレンジを試してみてください！

ひき肉にしじみの出汁とめんつゆが染みるから、とっても濃厚な味わいを楽しめるはずです。

家庭にある材料で再現できるのも嬉しいポイント。他にも色々な具材をトッピングして食べてみてくださいね。

材料（1人前）

• 八月のしじみ粥…1パック
• 付属のしじみ…1パック
• 市販の味玉(半分に切る)…1個
• 鶏ひき肉…50g
• 青ネギ(小口切り)…適量
• 調味料<A>
  • めんつゆ(3倍希釈)…小さじ1
  • みりん…小さじ1
  • 生姜(すりおろし)…1かけ

作り方

1. しじみ粥を小鍋に出して温めたら、付属のしじみを加えて一煮立ちさせます。
2. 耐熱ボウルに鶏ひき肉とAを入れ、ふんわりとラップをかける。600wのレンジで1分加熱したらラップを外してほぐし、さらにラップをせずに1分加熱します。
3. 器に①を盛り、味玉、②、青ネギを盛りつけて完成！

まとめ

今回は、嶋田漁業部の自慢商品「八月のしじみ粥」のご紹介でした。栄養とうま味たっぷりのしじみ粥は身体を労わりたい家族や友人へのギフトとして自信をもっておすすめします。

商品ページものぞいてみてくださいね。

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あらためまして、嶋田一生と申します。自他共に認める「しじみバカ」で、網走湖で五代続くしじみ漁師をやっています。

しじみバカがつくった、しじみ粥。“バカ”って、まっすぐなエネルギーに満ちた言葉だと思うのです。

僕は毎日、燃えています。故郷の網走でとれたしじみが世界一なんだって、世界中の人たちに自慢したい。情熱とバカは紙一重……どころか、まったく一緒だと思うんです。

『しじみ粥』を作ったのは、僕のしじみへの情熱とエネルギーを、なんとかしてみなさんにお届けしたかったから。「世の中にはこんなバカもいるんだな」と、笑ってほしかったから。そして、『しじみ粥』を食べた人も、プレゼントした人も、日本を元気にする“バカ”になってほしかったから。

どうかみなさんも、『しじみ粥』で、一緒にバカになってください！元気があればなんでもできる！バカになればなんでもやれる！

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