二日酔いに良いとされる「しじみ」ですが、一体どのようなメカニズムで酔いに効いているのでしょうか？
この記事では、現役しじみ漁師兼しじみバカの嶋田漁業部が、しじみと二日酔いの関係性や二日酔いに効果的なしじみの食べ方など解説していきます！
しじみの秘められたパワーと効果的な摂取方法を知り、二日酔いに立ち向かう新たなアプローチを見つけてみませんか？
お酒を楽しむあなたにとって、必読の内容になること間違いなしです！
しじみが二日酔いに効果的な理由
お酒を飲むと、アルコールが肝臓で分解されることは有名ですよね。
この時、肝臓ではアルコールが「アセトアルデヒド」という物質に変えられ、それがさらに「酢酸」へと分解されているんです。
しかし、飲み過ぎてしまうと、酢酸に分解するスピードが追いつかず、アセトアルデヒドが体内に残ることに。このアセトアルデヒドが、頭痛や吐き気などの二日酔いの症状を引き起こす原因となるのです。
ここで注目なのが、しじみにたくさん含まれる「オルニチン」という栄養素。
しじみの代表的な栄養素であるオルニチンは、肝機能を高めてアセトアルデヒドを酢酸に分解する手助けをしてくれます。
アセトアルデヒドが体内に残りにくくなるので、二日酔いも起こりづらくなるのです。
食品別オルニチンの含有量
| 食品名 | 含有量（100gあたり） |
|---|---|
| しじみ | 10.7~15.3mg |
| キハダマグロ | 1.9~7.2mg |
| チーズ | 0.76~8.47mg |
| ヒラメ | 0.6~4.2mg |
| パン | 0.4mg |
また、貝類の中でも特にしじみには、肝機能を高めるシステインやタウリン、シスチンなどの成分が多く含まれています。
これらの成分は、アルコールを分解する酵素を元気にする働きがあり、アルコール分解を助けてくれます。
ちなみに、しじみはビタミンB2も豊富であり、胃粘膜を保護する効果も期待できます。そのため、お酒を飲みすぎた翌日にありがちな胃もたれや不快感、食欲不振などを軽減してくれるでしょう。
しじみはまさに、二日酔い対策、そして健康のためのスーパーフードなんです！
大切な人への贈り物にぴったりな、「八月のしじみ粥」。お粥はからだと心がホッとするやさしい食べ物。日本ではギフトとしても大変人気です。
そんなお粥をもっと美味しく健康に食べてもらうために、北海道網走のしじみを贅沢につかいました。しかも、旨味がぎゅぎゅっと詰まった八月のしじみを厳選しています。
滋養強壮に効く「オルニチン」がたっぷり含まれたオホーツクの恵みを、ぜひご堪能ください。
身体をいたわる優しいギフトにどうぞ。
オンラインにて販売中！二日酔いに効果的なしじみの食べ方
しじみは二日酔い対策に効果的なスーパーフードですが、その効果を最大限に引き出すために気をつけたいのが、しじみを食べるタイミングです。
結論から言うと、しじみを食べるタイミングは「お酒を飲む前」と「飲んでいる最中」がベスト！
肝臓にアルコールがあるときにオルニチンが届けられると分解が助けられますが、アセトアルデヒドが血流に乗ってしまってからでは手遅れです。
しじみはお酒と同時かそれよりも前に食べておくのが効果的ということです。
また、しじみを使ったレシピですが、やっぱり味噌汁（しじみ汁）がおすすめ。自宅で簡単に作れるほか、インスタントのものを手軽に食べることができます。
しじみバカとしては、いつでも食べて欲しいのが本心です！（笑）
しじみを使ったレシピをいくつか載せておくので、こちらもチェックしてみてくださいね。
二日酔い対策になる食べ物
飲み会に合わせて積極的に摂りたいしじみですが、常に食べられるというわけではないと思います。
ここでは、しじみ以外にも二日酔い対策になる食べ物をご紹介します。代表的なおつまみばかりなので、外食時は気軽に取り入れてみてください。
- 枝豆
- 卵焼き
- 唐揚げ
枝豆
枝豆に含まれるメチオニンという成分は、必須アミノ酸のひとつで、肝機能改善のはたらきやアルコールを体外に排出させるはたらきがあるとされます。
美味しくてついついパクパク食べてしまう枝豆ですが、お酒のお供としてもばっちりな一品です。積極的に摂るようにしましょう。
卵料理
卵にはL-システインという、アルコールを分解する酵素の機能を高める成分が豊富に含まれています。しじみと同様、アルコールと同時に摂るのがおすすめです。
卵を使った料理は卵焼きをはじめ、和洋中さまざまなものがありますよね。
まずは一品、頼んでみてはいかがでしょうか？
唐揚げ
唐揚げの油分は、腸で吸収されずに留まっている時間が長いため、アルコールの吸収を遅くさせる効果が期待できます。
美味しくて酔い防止にもなる唐揚げですが、脂質が高いので、食べ過ぎには気をつけてくださいね！
まとめ
この記事では、しじみが二日酔いに効果的な理由や、しじみの効果的な食べ方などについて解説しました。
繰り返しにはなりますが、しじみは「お酒を飲む前」と「飲んでいる最中」に食べるのが効果的！
しじみを食べて、二日酔い、悪酔いを予防して、元気に過ごしましょうね！
あらためまして、嶋田一生と申します。自他共に認める「しじみバカ」で、網走湖で五代続くしじみ漁師をやっています。
しじみバカがつくった、しじみ粥。“バカ”って、まっすぐなエネルギーに満ちた言葉だと思うのです。
僕は毎日、燃えています。故郷の網走でとれたしじみが世界一なんだって、世界中の人たちに自慢したい。情熱とバカは紙一重……どころか、まったく一緒だと思うんです。
『しじみ粥』を作ったのは、僕のしじみへの情熱とエネルギーを、なんとかしてみなさんにお届けしたかったから。「世の中にはこんなバカもいるんだな」と、笑ってほしかったから。そして、『しじみ粥』を食べた人も、プレゼントした人も、日本を元気にする“バカ”になってほしかったから。
どうかみなさんも、『しじみ粥』で、一緒にバカになってください！元気があればなんでもできる！バカになればなんでもやれる！
