しじみに多く含まれるオルニチンが肝臓に良く、悪酔いや二日酔いの防止になるということは有名です。

ですが、そのメカニズムや理由を知っている人は少ないのではないでしょうか？

この記事では、オルニチンがどのような成分なのか、どうして二日酔いに効果的なのか、詳しく解説します。

オルニチンとはどんな成分？

「オルニチン」というアミノ酸は、肝臓で大事な役割を果たす成分です。私たちの食事や体内に微量含まれ、肝臓の働きを助けます。「遊離アミノ酸」として血液を巡り、肝臓では有害なアンモニアを解毒する役割があります。

摂取すると腸から吸収され、肝臓内の「オルニチンサイクル」でアンモニアを無害化。この機能のおかげで、体に必要なエネルギーを生み出しやすくなり、疲労回復にも役立ちます。

オルニチンが多く含まれる食材

オルニチンが多く含まれる食材として、下の3つがあります。

オルニチンは、しじみに多く含まれていることは有名ですが、他にもきのこや肉、魚にも含まれています。

簡単に作れるレシピなどもあります。こちらも見てみて下さいね。

オルニチンが二日酔いに効果的な理由

お酒を飲むと、アルコールが肝臓で分解されることは有名ですよね。

この時、肝臓ではアルコールが「アセトアルデヒド」という物質に変えられ、それがさらに「酢酸」へと分解されているんです。

しかし、飲み過ぎてしまうと、酢酸に分解するスピードが追いつかず、アセトアルデヒドが体内に残ることに。このアセトアルデヒドが、頭痛や吐き気などの二日酔いの症状を引き起こす原因となるのです。

ここで注目なのが、しじみにたくさん含まれる「オルニチン」という栄養素。

しじみの代表的な栄養素であるオルニチンは、肝機能を高めてアセトアルデヒドを酢酸に分解する手助けをしてくれます。

アセトアルデヒドが体内に残りにくくなるので、二日酔いも起こりづらくなるのです。

オルニチンを摂る効果的なタイミング

二日酔いや悪酔いを避けるためには、オルニチンを摂るタイミングが重要です。

結論から言うと、オルニチンを摂るタイミングは「お酒を飲む前」と「飲んでいる最中」がベスト！

肝臓にアルコールがあるときにオルニチンが届けられると分解が助けられますが、アセトアルデヒドが血流に乗ってしまってからでは手遅れです。

オルニチンはお酒と同時かそれよりも前に摂っておくのが効果的ということです。

オルニチンを手軽に摂る方法としてしじみの味噌汁がありますが、自宅で簡単に作れるほか、インスタントのものを食べるのもOKです。

しじみバカとしては、いつでも食べて欲しいのが本心です！（笑）

しじみを使ったレシピをいくつか載せておくので、こちらもチェックしてみてくださいね。

まとめ

この記事では、オルニチンが二日酔いに効く仕組みを解説しました。ポイントは下の通りです。

オルニチンを摂って、悪酔い・二日酔いを防止し、健康なお酒ライフを過ごしましょう！

そしてやはり、しじみ漁師兼シジミバカの嶋田としては、しじみをもっとたくさんの方に食べて欲しいと願っているところです。

しじみを食べたり飲んだりすると、元気になる感じがしませんか？

実はしじみはオルニチン以外にも栄養豊富なスーパーフードとも言われています。

全国のお酒マンの皆様はもちろんのこと、全国の老若男女の皆様のお口に届いてほしい。

シジミの効能としてはご存じの方も多いと思いますが、やっぱり肝臓を労ってくれる。この効能は現代を生き抜く皆様にはとても必要な存在だと思うのです。

そしてなんと、それだけではなく、心も労ってくれるらしいのです。

人を優しい気持ちにさせてくれる効能もあるらしいのです。

※嶋田調べ

あらためまして、嶋田一生と申します。自他共に認める「しじみバカ」で、網走湖で五代続くしじみ漁師をやっています。

しじみバカがつくった、しじみ粥。“バカ”って、まっすぐなエネルギーに満ちた言葉だと思うのです。

僕は毎日、燃えています。故郷の網走でとれたしじみが世界一なんだって、世界中の人たちに自慢したい。情熱とバカは紙一重……どころか、まったく一緒だと思うんです。

『しじみ粥』を作ったのは、僕のしじみへの情熱とエネルギーを、なんとかしてみなさんにお届けしたかったから。「世の中にはこんなバカもいるんだな」と、笑ってほしかったから。そして、『しじみ粥』を食べた人も、プレゼントした人も、日本を元気にする“バカ”になってほしかったから。

どうかみなさんも、『しじみ粥』で、一緒にバカになってください！元気があればなんでもできる！バカになればなんでもやれる！

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